حسنًا ، العنوان مضلل قليلاً. انها ليست في الواقع تخمير البيرة في الفضاءوالمزيد من الجعة مصنوع من المكونات المزروعة في محطة الفضاء الدولية. بغض النظر ، الفكرة رائعة جدًا. تريد شركة يابانية إنتاج 100 زجاجة من بيرة الفضاء ، ولكن تسويق المنتج قد لا يكون حقيقة بعد. حتى إذا لم تكن قادرًا على شراء بيرة فضاء في الحانة المحلية ، فقد لا يكون هناك اختلاف كبير عن الأشياء العادية على أي حال. لكنها خطوة في الاتجاه الصحيح نحو الشريط الأول على القمر أو المريخ ...
يشتهر اليابانيون ، المعروفون بميلتهم الكحولية التقليدية Sakà © ، بمآثرهم في تخمير البيرة الفضائية أيضًا. باستخدام الشعير من الجيل الثالث المزروع في محطة الفضاء الدولية لمدة 5 أشهر في عام 2006 ، تأمل شركة تخمير سابورو طرح أول 100 زجاجة من "بيرة الفضاء" بحلول شهر نوفمبر هذا. تعمل الشركة مع عالم الأحياء بجامعة أوكاياما مانابو سوجيموتو ووكالة الفضاء الروسية على إنتاج منتجات صالحة للأكل تزرع في المدار. كل هذا في محاولة لمساعدة العلم وراء نمو الإنتاج المستدام في الفضاء للبعثات المستقبلية طويلة المدى ، مما يعود بفائدة كبيرة على خطط الاستيطان المأهولة المستقبلية على القمر ، وفي النهاية المريخ.
“في المستقبل ، قد نصل إلى نقطة يقضي فيها البشر فترة طويلة من الوقت في الفضاء ويجب عليهم زراعة الطعام لإعالة أنفسنا […] نأمل على المدى الطويل ألا تقتصر أبحاثنا الفضائية على إنتاج الطعام فحسب ، بل على الاستمتاع بالطعام والاسترخاء [في الفضاء]." - مانابو سوجيموتو.
عند تحليل الحمض النووي للشعير المزروع في الفضاء ومقارنته بالشعير المزروع هنا على الأرض ، يبدو أنه لا يوجد فرق بين السلالات. سيتم تقديم هذه النتائج في يوليو في مؤتمر في كندا مع التركيز على زراعة النباتات في بيئة الفضاء. الشعير هو نبات قوي ، يسمح له بالنمو في بيئات صعبة في مجموعة من درجات الحرارة. كما أنها غنية بالألياف والمغذيات ، وهي ضرورية لصحة رواد الفضاء ومستعمري الفضاء المستقبليين. قد يبدو صنع الجعة من الشعير المزروع في الفضاء غير مهم إلى حد كبير ، ولكن بمجرد تحقيق ذلك ، يمكن زراعة وتصنيع المزيد من المنتجات المألوفة هنا على الأرض في الفضاء.
أما بالنسبة لتخمير البيرة في بيئة خالية من G ، فقد يستغرق ذلك عدة سنوات. في تجارب منفصلة أجرتها وكالة ناسا في الثمانينيات من القرن الماضي على المشروبات الغازية ، وجد أن "الفوران" لا يمكن أن يرتفع في السائل (حيث لا توجد جاذبية ، أعلى الصورة). الرغوة التي ستربطها بالرأس على نصف لتر من البيرة لن تكون موجودة في صفر-ج حيث تصبح الفقاعات معلقة داخل السائل. هذا له تأثير غير جذاب في إنتاج "التجشؤات الرطبة" عندما يشربه رواد الفضاء - لا ينفصل السائل عن الغاز ، ويطرد الغاز عن طريق التجشؤ أيضًا يطرد بعض السائل. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لعدم وجود المشروبات الغازية في قائمة ISS.
في الوقت الحالي ، ستقتصر جعة الفضاء ، في حالة سكر في الفضاء ، على الاستهلاك على الكواكب ، حيث ستساعد الجاذبية في تخفيف أي تجشؤ فوضوي ...
المصادر: Physorg.com ، عالم جديد
